Szardíniás krémmel töltött tojás

HOZZÁVALÓK:

5 tojás,

1 doboz szardínia konzerv,

1 citrom,

3 salátalevél,

só, mustár, őrölt bors, citromlé.

A tojásokat keményre főzzük, megtisztítjuk és hosszában kettévágjuk. A sárgájukat kiskanál segítségével kikaparjuk. A sárgájukat kiskanál segítségével kikaparjuk. A szardíniáról az olajt lecsepegtetjük, villával puhára törjük és hozzáadjuk az ugyancsak áttört tojássárgáját. Sóval, mustárral, borssal, citromlével ízesítjük (esetleg pár csepp olajt adunk hozzá). Az előkészített krémet nyomózsák segítségével a fél tojásokba töltjük. A salátaleveleket tálra fektetjük, a tojásokat szépen elrendezzük rajta. Citromszeletekkel díszítjük.