Babos csuka

HOZZÁVALÓK:
35 dkg fejtőbab,

90 dkg csukafilé,

5 dkg zeller,

5dkg vöröshagyma,

1 dl tejszín,

5 dkg vaj,

6 dkg reszelt sajt,

só.

A babot megmossuk, sós vízben puhára főzzük, közben apróra vagdalt zellert adunk hozzá. Az előkészített csukafilét kivajazott edénybe tesszük, ráöntjük a leszűrt főtt babot. Szeletelt vöröshagymát szórunk rá, vizet öntünk hozzá, megpároljuk. Reszelt sajttal megszórjuk, visszatesszük a sütőbe, amíg a sajt megolvad. Párolt rizzsel tálaljuk.